Glühwein, la bebida navideña perfecta.
El Glühwein es una de las bebidas típicas de los mercados navideños en Alemania.
Se elabora a base de vino tinto, frutas y especias como clavo, anís, canela y cardamomo. En una olla se deben infusionar todos los ingredientes, se agrega azúcar al gusto y se disfruta en taza durante fechas navideñas. Para elaborarlo puedes utilizar un vino tinto de no más de $100 pesos; nosotras elegimos un vino tinto L.A. Cetto.
Te compartimos la receta...
Glühwein
Ingredientes:
- Especias enteras como clavo, canela, cardamomo, anís estrella y pimienta gorda. Puedes agregar otras que tengas como nuez moscada.
- 1 botella de vino tinto seco
- Cítricos como naranja y lima
- Azúcar al gusto
Procedimiento:
En una olla vierte la botella de vino tinto, rodajas de naranja y tus especias favoritas (nosotras usamos 3 piezas de canela, 1 cucharadita de clavo, 3 piezas de anís estrella y 3 semillas de cardamomo aplastadas con un cuchillo para que libere su sabor). Prende a fuego medio y espera hasta que empiece a hacer burbujitas, sin llegar a hervir. Agrega azúcar al gusto (nosotras agregamos 3 cucharadas) Apaga y deja reposar 30 minutos para que siga infusionando. Cuélalo y sirve. Disfrútalo con tus postres, galletas o una deliciosa tabla de quesos.
¡Salud!
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