El macaron francés
El macaron francés es un merengue a base de harina de almendra con una deliciosa textura crocante por fuera pero suave y tierna por dentro.
Esto se debe a la cocción perfecta que le dé el chef repostero que lo elabore; si el tiempo en el horno no es el idóneo, se acabará esa textura suave. Es por eso que esta “galleta” francesa es tan difícil de lograr—sin contar la elaboración del merengue y la incorporación de la harina de almendra.
Related Posts
¿Sulfitos?
Los sulfitos en su forma natural provienen de los volcanes. De sus usos podemos decir que se utilizaban en las guerras p
Read More
La concha mexicana
La Concha es la estrella de la panadería mexicana, un pan dulce ligero y esponjoso, perfecto para disfrutar con café.
Read More
La joya del otoño
La granada es también conocida como la joya del otoño por su temporada de cosecha.
Read More