Vainilla, la segunda especia más cara
La vaina de vainilla es la segunda especia más cara después del azafrán.
Existen mas de 100 especies de orquídeas del género vainilla y solamente 3 se cultivan para uso gastronómico. En la gastronomía su uso es infinito ya que se pueden crear platillos tanto dulces como salados y en este caso sintoniza a la perfección con este flan de vainilla.
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