Los sulfitos en su forma natural provienen de los volcanes. De sus usos podemos decir que se utilizaban en las guerras para que los soldados evitaran posibles infecciones en las heridas, en forma de spray sobre los vegetales para obtener tonos brillantes e incluso para crear papas fritas perfectas.
El arroz con leche, un postre espeso a base de leche, arroz, azúcar y canela, es originario de España pero profundamente arraigado a la gastronomía mexicana.
