Ostiones

México es de los principales productores de ostiones en el mundo.

Estos deliciosos moluscos se pueden comer tanto crudos como cocidos; su tradición data del año 25 A.C. donde no podían faltar en los banquetes romanos. Actualmente el ostión kumiai es el más conocido y de mayor cultivo en el mundo.

✨ Consérvalos en la parte más fría de tu refrigerador sobre un plato con la parte plana de la concha hacia arriba, cubre con un trapo húmedo y consúmelos antes de 8 días, acompañándolos de una cerveza o un vino blanco fresco. 🥂